Die Baldauf-Affineure gehörten zu den ersten, die Blüten auf Käselaibe streuten – nicht nur der schönen Optik, sondern vor allem des Aromas wegen. Insofern ist der Wildblumenkäse nicht mehr und nicht weniger als ein Original! Der Schnittkäse aus naturbelassener Heumilch mit feiner, essbarer Rotschmierrinde und veredelt mit ausgesuchten Kräutern und Blüten verführt Augen, Nase und Gaumen.
Zutaten: Milch (Heumilch g.t.S.), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Malvenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumen, Saflorblüten, Erdbeerblätter, Rosenblüten und Schabzigerklee).
| Herkunftsland | Deutschland |
| Milchart | Kuh (Heumilch) |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 50% Fett in.Tr. |
| Reifezeit | mind. 8 Wochen |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | aromatisch, floral |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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