
Der französische Mont-d‘Or wird mit Rohmilch hergestellt. Der gelblich-weiße Teig ist cremig weich. Er reift, umspannt von einem Band aus Fichtenholz, der seinem Geschmack mit zunehmender Reifung eine waldige Note verleiht.
Zutaten: Milch (Rohmilch), Salz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab
Herkunfsland | Frankreich |
Milchart | Kuh (Rohmilch) |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | ja |
Fett | min. 45%Fett in.Tr. |
Reifezeit | min. 21 Tage |
Rinde zum Verzehr geeeignet | ja |
Geschmack | cremig, kräftig |
Laktosefrei | nein |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.