Der Tomme hat meist eine graue schimmlige Rinde, die nach Keller und Schimmel riecht. Darunter verbirgt sich ein feuchter, vollaromatischer Teig, der milder schmeckt als man annehmen würde. Fein, cremig, aromatisch.
Aus Rhone-Alpes.
Zutaten: Kuh Rohmilch, Salz, Milchfermente, tierisches Lab
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 48% Fett in.Tr. |
| Reifezeit | 27 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | fein, leicht salzige Note |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.