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Fromagerie Holzapfel

Tartufetto

Tartufetto

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Tartufetto ist ein halbweicher, mittelreifer Käse, der mit pasteurisierter Kuhmilch und Sommertrüffel hergestellt wird

Zutaten: Kuhmilch, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 1 %, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

 Herkunfsland Italien
Milchart Kuhmilch pasteuriesiert
Lab --
Rohmilch nein
Fett min. 50%Fett in.Tr.
Reifezeit 30- 60 Tage
Rinde zum Verzehr geeeignet nein
Geschmack mild, cremig, Trüffel
Laktosefrei nein
Glutenfrei nein

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.


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