Traditioneller Bauernkäse aus der Auvergne, der mit frischer Rohmilch 2mal pro Tag direkt nach dem Melken hergestellt wird. Elfenbeinfarbiger, geschmeidiger auf der Zunge zergehender Teig mit feinherbem, nussigem Aroma.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 5 Wochen |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | mild aromatisch |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.