Sotto il Fieno

Sotto il Fieno

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Hergestellt aus alter Tradition, in einer kleinen Käserei in Veneto, wird der junge Käse mind. 90 Tage unter der Wärme des Heus gereift. Für seine Reifung wird ein besonders aromatisches duftendes Heu ausgewählt, was dem aromatisch würzigen ein Hauch von Blumenwiese verleiht.

 

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Konservierungsstoff (Lysozym)

 Herkunfsland Italien
Milchart Kuhmilch pasteuriesiert
Lab tierisches Lab
Rohmilch nein
Fett min. 50%Fett in.Tr.
Reifezeit min. 3 Monate
Rinde zum Verzehr geeeignet nein
Geschmack aromatsich würzig
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
aromatisch Glutenfrei italienisch kuh käse Laktosefrei pasteurisiert Schnittkäse