Schlossberg Alt

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In Zäziwil reift dieser Käse unter den wachsamen Augen von Urs. Er wird gehegt und gepflegt, bis er reif ist zur Ernte.  Mit 14 Monaten, im besten Genussalter, verlässt er die Kinderstube und begibt sich auf die Reise durch die grosse weite Welt der Kulinarik.

Zutaten: Kuhmilch, Salz, tierisches Lab 

Herkunftsland Schweiz
Milchart Kuhmilch
Lab tierisches Lab 
Rohmilch ja
Fett mind. 45% Fett i.Tr.
Reifezeit 12 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack würzig
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
kuh käse rohmilch schweiz stück würzig