Fromagerie Holzapfel
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
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Dichter Sauvignon Blanc mit exotischer Frucht, strukturierter, knackiger Säure und typischen grünen Noten.
Beschreibung: In der Nase sehr typisch mit exotischer Frucht von Ananas und Maracuja, die von leicht grasigen Noten und etwas Tomatengrün begleitet werden. Dazu gesellen sich süßliche Holunderblüten, pikanter, weißer Pfeffer und ein Hauch von Muskat.
Im Mund mit leichtem Moussieren und einem sich ergänzenden Duett aus Mineralität und knackiger, frischer Säure, die dem Wein ein prägnantes Mundgefühl und eine sehr klare Struktur verleihen.
Am Gaumen vermischt sich das dichte Mundgefühl mit leicht süßlicher, gelber Frucht und verschwindet langsam im Nachhall.
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: trocken
Kategorie: Terroirweine
Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen
Analyse: 12,0 % vol. alk., 8,0 g/l Säure, 3,5 g/l Restzucker
Dichter Sauvignon Blanc mit Aromen von Maracuja und schwarzer Johannsibeere. Viel Mundgefühl mit erfrischender Säure.
Serviervorschlag: Zu gebratenen Calamari mit Zitrone und Knoblauch oder auch perfekt zu gebratenen grünen Spargeln mit Lachs.
