Diese kleine Salami verdankt ihren Namen (cacciatore bedeutet Jäger) der althergebrachten Gewohnheit der Jäger, auf die Jagd eine kleine Salami mitzunehmen. Die in ganz Italien wohlbekannte und sehr geschätzte Salami ist DOP-zertifiziert. Die Scheiben sind kompakt und trocken. Der Duft ist zart, der Geschmack süßlich und natürlich.
| Fleischart |
Schweinefleisch |
| Verwendete Teilstück | Schulter, Bauch |
| Fleischherkunft | Italien |
| Reifezeit | ca. 2-3 Wochen |