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Fromagerie Holzapfel
St. Marcellin
St. Marcellin
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Ein kleiner gereifter Weichkäse aus handwerklicher Herstellung mit cremiger Konsistenz aus dem Südosten Frankreichs. Durch die Reifezeit von min. 10 Tagen entwickelt sich ein mild-sahniger leicht würziger Geschmack.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | mind. 50% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 10 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | mild aromatisch |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
