Mindestens 3 Monate gereift. Ausschließlich hergestellt in der Gemeinde Roquefort-sur-Soulzon. Die Höhlen von Roquefort befinden sich im Felsen unter dem Plateau von Combalou. Die feuchte Luft dringt durch lange Felsenrisse, die "Fleurines", ins Berginnere ein.
Zutaten: Schafrohmilch, Salz, tierisches Lab, Säurungskulturen (Spuren), Penicilium Roqueforti (Spuren), Hefen (Spuren)
Herkunftsland | Frankreich |
Milchart | Schaf Rohmilch |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | ja |
Fett | min. 52% Fett in.Tr. |
Reifezeit | min. 3 Monate |
Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
Geschmack | rein, frisch, angenehm |
Laktosefrei | ja |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.