Dieser Käse wird nach alter Tradtion hergestellt. Mit langjähriger Erfahrung und excellenter Höhlenreifung gelingt es wiederholt, bei den Raclette-Wettbewerben beste Plätze zu belegen.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Festigungsmittel
| Herkunftsland | Schweiz |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 48 % Fett in.Tr. |
| Reifezeit | 4-6 Monate |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | aromatisch würzig |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Wird nur als ganzen Päckchen (400g) verkauft. Mengenabweichungen +/-15% sind möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.