
Dieser Käse wird nach alter Tradtion hergestellt. Mit langjähriger Erfahrung und excellenter Höhlenreifung gelingt es wiederholt, bei den Raclette-Wettbewerben beste Plätze zu belegen.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Mediterrane Mischung: Tomate, Basilikum, Oliven, Festigungsmittel
Herkunftsland | Schweiz |
Milchart | Kuh |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | nein |
Fett | min. 48 % Fett in.Tr. |
Reifezeit | min. 3 Monate |
Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
Geschmack | aromatisch würzig |
Laktosefrei | ja |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.