Der Petit Basque ist ein echter traditionsgetreuer Schafmilchkäse der Pyrenäen. Seine rötliche Rinde zeigt die frühere Korbweide wieder. Ein fester, cremiger Teig und eine unnachahmliche sehr feine, leicht nussige Aromatik.
Nur als halbes oder ganzes Stück erhältlich / Ein Stück wiegt ca. 600g.
Zutaten: Schafmilch pasteurisiert, mikrobielles Lab, Salz, Milchsäurebakterien
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Schafmilch |
| Lab | mikrobielles Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 50%Fett in.Tr. |
| Reifezeit | ca. 2-3 Monate |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | aromatisch |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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