Parmigiano Reggiano Bergparmesan

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Extrahartkäse dessen Herstellung strengen Kriterien unterliegt. Die Milch darf nur von Kühen stammen, die ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert wurden. Bis er seinen vollmundigen, würzigen bis nussigen Geschmack entwickelt hat, muss dieser Käse min. 18- 30 Monate reifen.


Zutaten: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

 Herkunfsland Italien
Milchart Kuh
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett min. 40%Fett in.Tr.
Reifezeit 22- 24 Monate
Rinde zum Verzehr geeeignet nein
Geschmack würzig, kräftig aber nicht pikant
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
Glutenfrei Hartkäse italienisch kräftig kuh käse Laktosefrei rohmilch würzig