Ganz nach traditionellen uns handwerklichen Verfahren hergestellt, entwickelt der Ortler am Ende seiner reifezeit eine leichte Würze und ein zartes Aroma.
Zutaten: Kuhmilch pasteurisiert Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff, Konservierungsstoff E 235 (Rinde), Farbstoff E 150d
| Herkunftsland | Italien |
| Milchart | Kuh pasteurisiert |
| Lab | mikrobieller Labaustauschstoff |
| Rohmilch | nein |
| Fett | mind. 50% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | ca. 60 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | milchig, leicht aromatisch |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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