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Fromagerie Holzapfel
Münster AOP
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Traditionell nach alter Herkunft hergestellter Münsterkäse auf Holzbrettern der Vogesentanne gereift. Unter einer gewaschenen, orangefarbenen Rinde verbirgt sich ein geschmeidiger Teig mit einem würzig aromatischem Geschmack. Aus dem Münstertal in Frankreich.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 50% Fett in.Tr. |
| Reifezeit | 28 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | würzig bis kräftig |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
