Manchego DOP

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Er ist der bedeutendste und bekannteste Schafskäse aus Spanien. Manchego wird ausschließlich aus Vollmilch vom Schaf der Manchego Rasse in der Gegend von La Mancha hergestellt. Geschmack: Vollmundig, anhaltend, mit gut erkennbarem Schafaroma, leicht pikant-salzig und eine Spur von Röst- und Heuaroma.

Zutaten: Schafmilch pasteurisiert, Salz, Calciumchlorid, tierisches Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoffe E1105 (EI), Konservierungsstoffe E235 (Rinde), Farbstoffe E150a, E160b (ii)

Herkunftsland Spanien
Milchart Schafmilch pasteurisiert
Lab tierisches Lab
Rohmilch nein
Fett mind. 50% Fett i.Tr.
Reifezeit 6 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack leicht säuerlich, kräftig mit anhaltender würzigen Note
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
fein Glutenfrei käse schaf spanisch vollmundig