Fromagerie Holzapfel
Lenggenwiler Dorfkäse
Lenggenwiler Dorfkäse
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Hinweise zur Lieferung
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Jedes Produkt wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Der Lenggenwiler Dorfkäse entstammt aus der gleichnamigen Käserei im Kanton St.Gallen. Lenggenwil liegt im Fürstenland zwischen der früheren Äbtestadt Wil und der höchstgelegenen Stadt Europas St.Gallen, mit der weltberühmten Klosterkirche. Den "Lenggenwiler" hat der Käsemeister und Milchverkäufer "Chläus" in seiner Freizeit aus silofreier Rohmilch von 8 Milchbauern der Region, Käsereikulturen, jodfreiem Salz und Kälbermagenlab selbst entwickelt. Die Laibe reifen bei guter Pflege im kalt-feuchten Keller für min. 6 Monate. Der reif würzige Geschmack sind das Qualitätsmerkmal dieser Spezialität.
Zutaten: Schweizer thermisierte Milch, jodfreies Salz, Kulturen, Kälbermagenlab
| Herkunfsland | Schweiz |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 49%Fett in.Tr. |
| Reifezeit | 6 Monate |
| Rinde zum Verzehr geeeignet | ja |
| Geschmack | pikant-würzig |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Handgeschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.
