Lenggenwiler Dorfkäse

Lenggenwiler Dorfkäse

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Der Lenggenwiler Dorfkäse entstammt aus der gleichnamigen Käserei im Kanton St.Gallen. Lenggenwil liegt im Fürstenland zwischen der früheren Äbtestadt Wil und der höchstgelegenen Stadt Europas St.Gallen, mit der weltberühmten Klosterkirche. Den "Lenggenwiler" hat der Käsemeister und Milchverkäufer "Chläus" in seiner Freizeit aus silofreier Rohmilch von 8 Milchbauern der Region, Käsereikulturen, jodfreiem Salz und Kälbermagenlab selbst entwickelt. Die Laibe reifen bei guter Pflege im kalt-feuchten Keller für min. 6 Monate. Der reif würzige Geschmack sind das Qualitätsmerkmal dieser Spezialität.

Zutaten: Schweizer thermisierte Milch, jodfreies Salz, Kulturen, Kälbermagenlab

 Herkunfsland Schweiz
Milchart Kuh
Lab tierisches Lab
Rohmilch nein
Fett min. 49%Fett in.Tr.
Reifezeit 6 Monate
Rinde zum Verzehr geeeignet ja
Geschmack pikant-würzig
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Handgeschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
aromatisch cremig Hartkäse kuh käse Laktosefrei schweiz vollmundig