
Ausschließlich hergestellt mit Milch aus Südtiroler Bergbauernhöfen. Die Rinde wird mit Südtiroler Lagrein ( Rotweinsorte) und Gewürzen fruchtig veredelt. Nach der Reifezeit entwickelt der Käse einen vollaromatischen Geschmack. Intensiver Geruch nach Gewürzen und Wein.
Zutaten: Milch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab ( Rinde mit Rotwein, Gewürzen und Konservierungsstoff Kaliumsorbat behandelt)
Herkunfsland | Italien |
Milchart | Kuh pasteuriesiert |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | nein |
Fett | min. 50%Fett in.Tr. |
Reifezeit | 45 Tage |
Rinde zum Verzehr geeeignet | nein |
Geschmack | sehr aromatisch |
Laktosefrei | ja |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.