Höhlengreyerzer AOP

Höhlengreyerzer AOP

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Nur ausgewählte Käselaibe dürfen ihr volles Potenzial in den Felsenkellern der Höhle Kaltbach entfalten. Nach 12 Monaten Lagerung, Reife und Pflege hat dieser höhlengereifte Greyerzer eine leicht kristalline Struktur und ein umwerfendes Aroma.  Ein Gedicht!

 Zutaten: Kuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien

Herkunftsland Schweiz
Milchart Kuh (Rohmilch)
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett mind. 49% Fett i.Tr.
Reifezeit 12 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack fruchtig, mir mehr oder weniger salzigem Grundton
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
Glutenfrei Hartkäse kuh käse laktosefrei rohmilch schweiz würzig