Gorgonzola DOP

Gorgonzola DOP

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Besonders charakteristisch ist der weiche Teig, der eine weiße, leicht strohgelbe Farbe zeigt und mit grünfarbigen Pilzkolonien durchzogen ist. Der Käse besitzt einen milden und feinwürzigen Geschmack.

Er ist ein schöner Begleiter zu Walnüssen, Rucola und Birne. Gibt einer Pizza den letzten Pfiff und ist natürlich ideal für eine Gorgonzolasauce zu jeder Pasta. Buon appetito!

Zutaten: Kuhmilch pasteurisiert, Salz, tierisches Lab, Milchsäuerebakterien, Blauschimmelkulturen

Herkunftsland Italien
Milchart Kuhmilch pasteurisiert
Lab tierisches Lab
Rohmilch nein
Fett mind. 48% Fett i.Tr.
Reifezeit 90 tage
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack aromatisch bis leicht pikant
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
aromatisch Blauschimmel Glutenfrei italienisch kuh käse pasteurisiert pikant schnittkäse