
Ursprungsgeschützter Blauschimmelkäse aus der Auvergne in Zylinderform. Der Käse reift mindestens 28 Tage und überzeugt mit seinem milden Blauschimmel-Aroma, seiner feinen Salznote und der schmelzenden, aber schnittfesten Konsistenz.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium
Herkunftsland | Frankreich |
Milchart | Kuh |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | nein |
Fett | min. 50 % Fett i.Tr. |
Reifezeit | min. 28 Tage |
Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
Geschmack | aromatisch würzig |
Laktosefrei | nein |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.