Fougerus

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Ein Weichkäse mit weißer Schimmelrinde. Das Farnblatt dient als Verzierung und Würze zugleich. Der Duft des Farnblattes verbindet sich mit dem Geruch des Schimmels. Der Teig ist elastisch und frisch-würzig im Geschmack.

 

Zutaten: Milch Salz, Lab, Käsereikulturen

 Herkunfsland Frankreich
Milchart Kuhrohmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett min. 45% Fett in.Tr.
Reifezeit 4 Wochen
Rinde zum Verzehr geeeignet ja
Geschmack würzig aromatisch
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
französisch Glutenfrei kuh käse rohmilch weichkäse würzig