24 Monate reift dieser erstklassige Comté im "Fort des Rousses" einem ehemaligen Militär-Fort mit Gewölbekellern, das heutzutage unter Kennern als eine "Kathedrale des Käses" gilt. Der fruchtig-würzige Geschmack spiegelt den Kräuterreichtum der Almen.
Zutaten: Milch Salz, Lab, Käsereikulturen
Herkunftsland | Frankreich |
Milchart | Kuhrohmilch |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | ja |
Fett | mind. 45% Fett i.Tr. |
Reifezeit | mind. 24 Monate |
Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
Geschmack | würzig pikant |
Laktosefrei | ja |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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