Fromagerie Holzapfel
Coeur du Berry
Coeur du Berry
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Hinweise zur Lieferung
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Zarter Ziegenweichkäse aus dem Berry ganz im Süden der Loire, eine Region, die von einem sehr milden Klima geprägt ist. Geschmeidig - cremiger Teig, mit Pflanzenasche bestäubt und von verführerischem frisch - milchigem Aroma.
Zutaten: Ziegenmilch pasteurisiert, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien, Pflanzenasche
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Ziegenmilch |
| Lab | mikrobielles Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | 45% |
| Reifezeit | 4 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | milchig, leicht nach Ziege |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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