Coeur du Berry wird nur in kleinen Regionen im Süden des Flusses Loire hergestellt. Dieses Teil Frankreich genießt über ein sehr mildes Klima. Fein-säuerlicher Charakter, besonders geschmeidiger, frischer Teig mit einem milden Ziegengeschmack. Mit Asche bestreut.
Zutaten: Ziegenmilch pasteurisiert, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien, Pflanzenasche
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Ziegenmilch |
| Lab | mikrobielles Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | 45% |
| Reifezeit | 4 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | milchig, leicht nach Ziege |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
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