Seine feine Pflanzenasche ummantelte Rinde bildet einen interessanten Gegensatz zu seiner Textur. Der milde Ziegenmilchgeschmack und die erstaunlich zarte Konsistenz prägen diese große Käsespezialität aus dem Gebiet der Loire.
Zutaten: Ziegenmilch pasteurisiert, Ziegensahne, Salz, Farbstoff Pflanzenkohle, Käsereikulturen, tierisches Lab
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Ziege |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | mind. 54% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | --- |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | mild, nach Ziege |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.