Brin d'Amour

Brin d'Amour

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Auch dieser Käse ist ganz großes, französisches Kino. Wer Asterix auf Korsika kennt, wird beim Brin d´Amour schmunzeln. Ein frischer Schafskäse, der traditionell mit wilden korsischen Kräutern bedeckt wird. Während der Reifung bildet sich grüner, blauer und grauer Edelschimmel, der genießbar ist.

Hinweise: Dieser besondere Käse ist nicht immer erhältlich.

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, mediterrane Wildkräuter

Herkunftsland Frankreich
Milchart Schafmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett mind. 54% Fett i.Tr.
Reifezeit mind. 2 Wochen
Rinde zum Verzehr geeignet ja
Geschmack aromatisch würzig
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.


Tags:
französisch käse rohmilch schaf schafkäse schafmilch schafmilchkäse schafskäse weichkäse