
Auch dieser Käse ist ganz großes, französisches Kino. Wer Asterix auf Korsika kennt, wird beim Brin d´Amour schmunzeln. Ein frischer Schafskäse, der traditionell mit wilden korsischen Kräutern bedeckt wird. Während der Reifung bildet sich grüner, blauer und grauer Edelschimmel, der genießbar ist.
Hinweise: Dieser besondere Käse ist nicht immer erhältlich.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, mediterrane Wildkräuter
Herkunftsland | Frankreich |
Milchart | Schafmilch |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | ja |
Fett | mind. 54% Fett i.Tr. |
Reifezeit | mind. 2 Wochen |
Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
Geschmack | aromatisch würzig |
Laktosefrei | nein |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.