Brin d'Amour

Brin d'Amour

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Auch dieser Käse ist ganz großes, französisches Kino. Wer Asterix auf Korsika kennt wird beim Brin d´Amour schmunzeln. Ein frischer Schafkäse, der traditionell mit wilden korsischen Kräutern bedeckt wird. Während der Reifung bildet sich grüner, blauer und grauer Edelschimmel, der genießbar ist.

 Dieser besondere Käse ist nicht immer erhältlich.

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, mediterrane Wildkräuter

 Herkunftsland Frankreich
Milchart Schafmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett min. 54%Fett in.Tr.
Reifezeit min. 2 Wochen
Rinde zum Verzehr geeignet ja
Geschmack aromatisch würzig
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
französisch käse rohmilch schaf weichkäse