Borgaiolo Stravecchio

Borgaiolo Stravecchio

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Dieser Käse wird in den Bergen des Veneto hergestellt. Lange gereift ist er hart und fest, ähnlich wie Parmesan. Er hat einen fruchtigen, sehr aromatischen Geschmack. Vorzüglicher Tafelkäse, auch sehr gut zum Reiben geeignet. Im Mund wird er erst buttrig, dann fruchtig mit karamellig anmutendem Abgang.

Pefekte ergänzung zu einem Risotto oder über frischer, dampfender Pasta.

Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, Lab, Konservierungsstoff ( Lysozym), Rinde mit Sojaöl behandelt

 Herkunfsland Italien
Milchart Kuh, pasteurisiert
Lab tierisches Lab
Rohmilch nein
Fett min. 40%Fett in.Tr.
Reifezeit min. 12 Monate
Rinde zum Verzehr geeeignet nein
Geschmack aromatisch würzig
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
alt aromatisch Glutenfrei Hartkäse italienisch kuh käse Laktosefrei pasteurisiert würzig