Ursprungsgeschützter französischer Blauschimmel-Klassiker aus Kuhmilch. Bleu d'Auvergne AOP überzeugt mit ausgewogen-würzigen Blauschimmelaromen, einer feinen süßen Note und seiner schmelzenden Konsistenz.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium roqueforti
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 50 % Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 4 Wochen |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | lwürzig pikantl |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
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