
Ursprungsgeschützter französischer Blauschimmel-Klassiker aus Kuhmilch. Bleu d'Auvergne AOP überzeugt mit ausgewogen-würzigen Blauschimmelaromen, einer feinen süßen Note und seiner schmelzenden Konsistenz.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium roqueforti
Herkunftsland | Frankreich |
Milchart | Kuh |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | ja |
Fett | min. 50 % Fett i.Tr. |
Reifezeit | min. 4 Wochen |
Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
Geschmack | lwürzig pikantl |
Laktosefrei | nein |
Glutenfrei | ja |
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