Ursprungsgeschützter französischer Blauschimmel-Klassiker aus Kuhmilch. Bleu d'Auvergne AOP überzeugt mit ausgewogen-würzigen Blauschimmelaromen, einer feinen süßen Note und seiner schmelzenden Konsistenz.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium roqueforti
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 50 % Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 4 Wochen |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | würzig pikant |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.