Belper Knolle alt

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Die Milch für diesen Käse wird direkt verarbeitet.  Was bedeutet, dass die Milch nach dem Melken weder aufgewärmt noch gekühlt wird.  Die kleinen Bällchen werden von Hand geformt.  Nach ungefähr einer Woche kommen die Knollen in den Keller, wo sie für sechs bis zehn Wochen reifen, bevor sie in die weite Welt geschickt werden.

Zutaten: Kuhrohmilch, Pfeffer, Knoblauch, Salz, tierisches Lab 

Herkunftsland Schweiz
Milchart Kuhrohmilch
Lab tierisches Lab 
Rohmilch ja
Fett mind. 42% Fett i.Tr.
Reifezeit min. 9 Wochen
Rinde zum Verzehr geeignet ja
Geschmack würzig
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
kuh käse rohmilch schweiz stück würzig