Aprikosen-Tarte mit Chabichou, Honig & Thymian

Zutaten:

• Für den Teig
• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Eigelb
• Für den Belag
• 4–5 Aprikosen
• 120 g Chabichou
• 2 EL Honig
• Frischer Thymian

Zubereitung:

• Aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb einen Mürbteig herstellen und 30 Minuten kalt stellen.
• Teig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen.
• Aprikosen in Spalten schneiden und auf dem Boden verteilen.
• Chabichou darüber bröseln.
• Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
• Mit Honig beträufeln und frischen Thymian darübergeben.