Seine herrvoragende Schmelzbarkeit, die feine, cremige Konsistenz und der typische Rauchgeschmack machen den höhlengereiften Raclette zum exzellenten Käse. Dank der traditionllen Räuerung dringen die Aromen tief in den Käse.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Festigungsmittel
| Herkunftsland | Schweiz |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 48 % Fett in.Tr. |
| Reifezeit | ca. 6 Monate |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | aromatisch würzig |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.