Schweizer Hartkäse, sein vollmundiges-kräftiges Aroma verdankt er der liebevollen Affinage mit einer speziellen Rotweinhefe und einer Reifezeit von min. 9 Monaten. Aus kleinen, familiengeführten Dorfkäsereien in Muolen bei St.Gallen . Ein ganz besonderer Käsegenuss.
Zutaten: Kuhrohmilch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Schweiz |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 52%Fett in.Tr. |
| Reifezeit | min. 9Monate |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | würzig |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Handgeschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.