Weichkäse aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch mit einem delikaten, runden Geschmack. Im Jahr 2006 wurde er als bester Käse bei der Fancy Food in New York ausgezeichnet.
Den müssen Sie einmal probieren.
Birgit Böhme Käse-Sommelière empfiehlt- Passt ausgezeichnet zu einem nicht zu schweren Rotwein wie ein Chianti, Nebbiolo oder Barbera.
Zutaten: Kuhmilch, Schafmilch, Ziegenmilch, Lab, Salz
| Herkunftsland | Italien, Piemont |
| Milchart | Kuh, Schaf, Ziege |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 52%Fett in.Tr. |
| Reifezeit | |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | cremig |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
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