Traditioneller kleiner Käse aus verschiedenen Provinzen des Piemonts (Monovi, Roccaverano, Langa). Bereichert jede Käseplatte. Fein, cremig und sehr geschmackvoll. Ein Gedicht zu frischen Erdbeeren.
Wie eine salzige Panna Cotta, sensationell zart.
Birgit Böhme Käse-Sommelière empfiehlt-als Food-Pairing zum roten Steinwild Vermouth.
Zutaten: Kuhmilch, Schafmilch, Lab, Salz
| Herkunftsland | Italien |
| Milchart | Kuh, Schaf pasteurisiert |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 58%Fett in.Tr. |
| Reifezeit | keine Angabe |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | cremig, nussig |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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