Der italienischer Hartkäse aus der Lombardei zeichnet sich durch eine körnige Struktur
aus. Der Geschmack ist vollaromatisch delikater sanfter Geschmack, angenehm
mild und harmonisch im Aroma. Besonders gut geeignet als Häppchen zu trockenem Rotwein, oder gerieben zum Bestreuen von Pasta.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Lysozym
| Herkunftsland | Italien |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | mind. 32% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 15 Monate |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | würzig |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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