Der Tomme hat meist eine Rinde von grauem Edelschimmel, welcher nach Reifekeller duftet. Darunter verbirgt sich ein feuchter, vollaromatischer Teig, der milder schmeckt als man annehmen würde. Fein, cremig, aromatisch.
Aus Rhone-Alpes.
Zutaten: Kuh Rohmilch, Salz, Milchfermente, tierisches Lab
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | min. 48% Fett in.Tr. |
| Reifezeit | 27 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | fein, leicht salzige Note |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.