Eine aus Ziegenmilch hergestellte traditionelle Spezialität aus dem Poitou in Westfrankreich. Die Käse sind handgeschöpft und es braucht ca. 1,3Liter Milch zur Herstellung eines einzelnen Käses.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Ziegenmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | mind. 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | -- |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | mild-aromatisch |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.