Gruyére Alpage AOP

Gruyére Alpage AOP

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Der Gruyére d´Alpage wir ausschliesslich im Sommer hergestellt, etwa von Mitte Mai bis Mitte Oktober. Die Kühe werden auf die Almen getrieben und ernähren sich von üppigem und vielfältigem Weidegras. Sie geben besonders aromatische Milch und diese Aromen prägen den vollmundigen, einzigartigen Geschmack dieses besonderen Käse.

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen

 Herkunfsland Schweiz
Milchart Kuhrohmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett min. 49 %Fett in.Tr.
Reifezeit min. 11 Monate
Rinde zum Verzehr geeeignet nein
Geschmack aromatisch würzig
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.

Tags:
Hartkäse kuh käse laktosefrei rohmilch schweiz würzig