Greyerzer Alpage AOP

Greyerzer Alpage AOP

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Der Gruyère d´Alpage wird ausschließlich im Sommer hergestellt, etwa von Mitte Mai bis Mitte Oktober. Die Kühe werden auf die Almen getrieben und ernähren sich von üppigem und vielfältigem Weidegras. Sie geben besonders aromatische Milch und diese Aromen prägen den vollmundigen, einzigartigen Geschmack dieses besonderen Käses.

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen

Herkunftsland Schweiz
Milchart Kuhrohmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett mind. 49 % Fett i.Tr.
Reifezeit mind. 11 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack aromatisch würzig
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
Hartkäse kuh käse laktosefrei rohmilch schweiz würzig