{"product_id":"etappe-22","title":"Etappe 21","description":"\u003cdiv class=\"[content-visibility:auto] [contain-intrinsic-size:auto_400px] px-2 -mx-2 pb-8 -mb-8 print:[content-visibility:visible]\"\u003e\n\u003cdiv data-test-render-count=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-[var(--msg-gap,1.5rem)] group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-end gap-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex justify-start opacity-0 group-hover:opacity-100 group-focus-within:opacity-100 pointer-coarse:opacity-100 transition\" data-message-action-bar=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePavé de Paris\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEr trägt die Stadt im Namen – und ein Stück ihrer Geschichte auf der Rinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eParis war einmal eine Käsestadt. Kaum vorstellbar heute, aber bis ins 19. Jahrhundert hinein wurden in den Kellern unter Montmartre, im Marais und in den Gewölben der Île de la Cité tatsächlich Käse gereift – die feuchten, kühlen Katakomben der Stadt boten ideale Bedingungen. Der Pavé de Paris erinnert an diese vergessene Tradition. Sein Name bedeutet schlicht „Pflasterstein von Paris\" – und tatsächlich hat er die kompakte, rechteckige Form eines jener Pflastersteine, die noch heute die Gassen von Montmartre säumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Pavé de Paris ist ein Weichkäse aus Kuhmilch mit einer weißen Camembert-ähnlichen Edelschimmelrinde – zart, samtig, pudrig. Darunter ein cremiger, geschmeidiger Teig, der mit der Reifung immer weicher und intensiver wird. Im Geschmack mild und butterig im Kern, mit einer feinen Würze unter der Rinde und jenen typischen Champignonnoten, die einem guten Weißschimmelkäse seine Tiefe geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEin Käse, der an Samstagmärkte auf dem Boulevard Raspail erinnert, an Bistrotische und an die Kunst, eine gute Käseplatte nicht zu überladen. Manchmal reicht ein Stück. Wenn es das richtige ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e3 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eMild-nussig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Stück ca.140g","offer_id":53208548278539,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162825_0000.png?v=1782578549","url":"https:\/\/fromagerie-holzapfel.de\/products\/etappe-22","provider":"Fromagerie Holzapfel","version":"1.0","type":"link"}