Engadin Via Allegra

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Der Via Allegra Engadiner Käse mit Rotschmiere, dem festen bis bröckeligen teig und den feinen Salzkristallen reift ca. 10Monate. Die lange Reifung verleiht ihm ein kräftiges, würziges Aroma.

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Kulturen

Herkunftsland Schweiz
Milchart Kuhmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch nein
Fett mind. 48% Fett i.Tr.
Reifezeit min. 10 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack extra würzig, zartschmelzend
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
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