Handwerklich mit roher Heumilch hergestellter Bergkäse. Seinen Geschmack erhält er während seiner 8-12 monatigen Reifung im Keller und durch handwerkliche Pflege.
Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten
Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.
Zutaten: Milch (Heumilch), Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Österreich |
| Milchart | Kuh (Heumilch) |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | mind. 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 8-12 Monate |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | aromatisch-würzig |
| Laktosefrei | ja |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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