Alter Allgäuer Bergkäse

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Aromatische Wildkräuter, Sonne und frische Luft – im Alpkäse ist die Essenz der Allgäuer Alpen gespeichert. Der Hartkäse aus naturbelassener Rohmilch reift mindestens vier Monate lang zu einem einzigartigen Käseerlebnis. Genießer schwärmen von seinem frischen Duft, der an Zitrusfrucht und Butter erinnert, von seinem würzigen Entree, den feinen Trüffelnoten und dem wunderbar langen Abgang.

Zutaten: Rohmilch, Kochsalz ohne Jod, Kulturen, tierisches Lab

Herkunftsland Deutschland
Milchart Kuhmilch
Lab tierisches Lab
Rohmilch ja
Fett mind. 50% Fett in.Tr.
Reifezeit mind. 120 Tage unter ständiger Pflege
Rinde zum Verzehr geeignet nein
Geschmack je nach Alter von mild-nussig bis würzig-pikant
Laktosefrei ja
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
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