Als saisonales Kleinod präsentiert sich dieser heumilchkäse, dem bereits vor der sorgsamen Reifung viele Stückchen erntefrischer Walnüsse beigemischt werden. Die Nüsse verleihen dem Käse außergewöhnliche Geschmackskomponenten- von mild-nussig über süßlich-herb bis fruchtig.
Zutaten: Milch (Heumilch g.t.S.), Walnüsse (2%), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Herkunftsland | Deutschland |
Milchart | Kuh (Heumilch) |
Lab | tierisches Lab |
Rohmilch | nein |
Fett | min. 50% Fett in.Tr. |
Reifezeit | min. 8 Wochen |
Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
Geschmack | nussig-pikant |
Laktosefrei | ja |
Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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