Der Toggenburger Sonntagskäse wird in kleinen Dorfkäsereien in den Kantonen St. Gallen und Toggenburg produziert. Während der Reifezeit von mindestens 6 Monaten wird er in den Reifekellern mit feinem Kräutersud, der nach einem über 100 Jahre alten Rezept zubereitet wird, gepflegt. Er hat einen cremigen Teig mit ausgewogenem würzigem Geschmack.
ZUTATEN: Rohmilch, Starterkulturen, tierisches Lab, jodfreies Salz
| Herkunftsland | Schweiz |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | mind. 49% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | mind. 6 Monate, mit feinem Kräutersud gepflegt |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | kräftig herb-würzig |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Handgeschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Hinweis zur Versand: Bestellungen die bis Donnerstag 10Uhr bei uns eingehen, werden noch am gleichen Tag versendet. Alle Bestellungen die Donnerstag nach 10Uhr eingehen werden in der darauf folgenden Woche versendet.