Belper Knolle jung

Belper Knolle jung

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Schon seit 1988 besteht die tolle Knolle von Peter Glauser.  Bei der Herstellung wird die Milch mit dem Lab über Nacht beim Bauern stehen gelassen.  Zusammen mit den Milchsäure- und Joghurtbakterien entsteht dieser sensationelle Frischkäse. Er wird mit Himalayasalz und Knoblauch von den Wynigerbergen massiert, dann zur Knolle geformt und zum Schluss in feinstem Pfeffer gewendet.

Zutaten: Kuhrohmilch, Knoblauch, Pfeffer, Salz, tierisches Lab 

Herkunftsland Schweiz
Milchart Kuhrohmilch
Lab tierisches Lab 
Rohmilch ja
Fett mind. 42% Fett i.Tr.
Reifezeit 1 Woche
Rinde zum Verzehr geeignet ja
Geschmack würzig
Laktosefrei nein
Glutenfrei ja

 

Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.

Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.

Tags:
kuh käse rohmilch schweiz stück würzig